Produktuntertitel: Chiapas BIO+FAIRTRADE<\/p>\n
Region: Chiapas, Mexico<\/p>\n
Zusammensetzung: Reinsortiger Arabica<\/p>\n
St\u00e4rke: Mittel<\/p>\n
Variet\u00e4t: Arabica: Bourbon, Caturra, Typica, Catua\u00ed<\/p>\n
Sensorik: Nase: Marzipan, Milchkaramell, Gr\u00e4ser. Gaumen: schwarze Johannisbeeren, Nussbrot, Kakao. Abgang: weich und frisch.<\/p>\n
Erntejahr: 2020<\/p>\n
Prozess: Gewaschen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Unser mexikanischer Kaffee stammt aus der Region Chiapas, von der Gro\u00dfkooperative Federaci\u00f3n Indigena Ecologica de Chiapas (FIECH), ein im Jahr 1993 gegr\u00fcndeter Zusammenschluss von mittlerweile 15 kleineren Kooperativen, die 21 Gemeinden und 2.800 Mitglieder umfasst.<\/p>\n
Die Region Chiapas ist gebirgig, hat aber das perfekte Klima f\u00fcr den Kaffeeanbau. Die Menschen der Region leben zumeist in bitterer Armut und st\u00fctzen sich auf Kaffee als Hauptverdienstquelle. Seit 1996 h\u00e4lt FIECH die FAIRTRADE Zertifizierung. Der \u00fcber das FAIRTRADE System garantierte h\u00f6heren Mindestpreis, den die Bauern f\u00fcr ihren Kaffee erhalten wird in die Infrastruktur investiert und \u00fcber das FAIRTRADE System erhielt die Kooperative einen direkten Zugang zu internationalen Kaffeem\u00e4rkten mit h\u00f6heren Preisniveau ohne sich auf Zwischenh\u00e4ndler verlassen zu m\u00fcssen.<\/p>\n
FIECH investiert vor Ort in den Ausbau von Sozialsystems und Schulwesen: Sch\u00fclern und Studenten, die in abgelegenen Gegenden weit von Schulen entfernt wohnen, wird die \u00dcbernachtung in den entfernten Bildungseinrichtungen unter der Woche durch den Bau von Schlafs\u00e4len erm\u00f6glicht ebenso sowie das Heimfahren zu den Eltern am Wochenende. Weiters wurde in eine Lagerhalle, in bessere Qualit\u00e4tskontrolle und eine Kaffeebaumaufzuchtstation investiert. Workshops und Trainings f\u00fcr die Kaffeebauern werden abgehalten, um die hohe Kaffeequalit\u00e4t zu erhalten.<\/p>\n
Dieser Kaffee eignet sich sehr gut als klassischer Filterkaffee oder Kaffee f\u00fcr die Karlsbader Kanne und ist \u2013 als Espresso getrunken \u2013 als weich und gem\u00fctlich und zu bezeichnen.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4406,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[57,63,62],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3948","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-getraenke","7":"product_cat-kaffee","8":"product_cat-office-produkte","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n